بزرگترین فروشگاه اینترنتی زعفران اعلاء قاینات خراسان
زعفران که لقب ادویه طلایی رابه خوداختصاص داده است تاریخچه۳هزارساله دارویی دارد. زعفران یا زرپران گیاهی گلدارکوچک است که به عنوان یکی ازارزشمندترین و گرانترین ادویه های جهان شناخته میشود . این ادویه بومی کشورهای اروپایی وآسیایی است و اغلب دراسپانیا،ایتالیا،فرانسه،یونان،ایران،چین و هند یافت میشود. دارای طعم،رنگ،عطرخوبی بوده و بیش از 150 ترکیب آنتی اکسیدانی ازجمله کاروتنوئیدها،سافرانال،کروکین،کروکتین،پیکرکروکین،فوکوس وکروک همچنین زعفران غنی از ویتامین،اسیدفولیک ،مس، پتاسیم، کلسیم، منگنز،آهن،سلنیوم،روی،منیزیم،ریبوفلاوینوتیامین میباشد .طبع زعفران گرم وخشک است وبیشتربه صورت پودر زعفران برای تهیه ی سوپ ها و نوشیدنی های گرم استفاده میشود. گل زعفران معمولادرپاییز رشدمیکند ودراندازههای 25 تا 30 میلیمتر یافت میشود .
خواص :
1ـ برای بهبود عملکردسیستم گوارش و افزایش اشتها مفیداست .
2ـ ازآنجاکه طبیعت گرم دارد،سرفه وسرماخوردگی رادرمان میکند.
3ـ نفخ و اسیدمعده را از بین میبرد .
4ـ به شیر ولرم زعفران اضافه کنید و قبل ازخواب بخورید تا خواب راحت داشته باشید .
5ـ زعفران حل شده درشیر،خشکی و خارش پوست را ازبین میبرد .
6ـ ازآنجاکه به گردش خون کمک میکند،اختلالات کلیه،مثانه و کبد رادرمان میکند.
7ـ ازدرد قاعدگی میکاهد.
8ـ علاوه برتصفیه خون،خاصیت ضد التهابی نیزدارد.
9ـ ماساژ دادن لثه با آب زعفران،التهاب و زخم دهان را ازبین میبرد.
10ـ بررسی های اخیر نشان میدهدکه زعفران دارای خاصیت ضدسرطانی است.
11ـ با اضطراب و افسردگی مقابله میکند.
12ـ استفاده موضعی از زعفران،زخم وسوختگیها راسریع تر بهبود میبخشد.
13ـ برای کاهش دادن کلسترول خون بسیار موثر است.
14ـ کارتنوئید موجود در آن از بروز تومورهای پوستی پیشگیری میکند ودردهای آرتریت را تسکین میبخشد.
15ـ زعفران برای درمان لکهای صورت و روشن شدن پوست صورت مفیدمیباشد .
16ـ مقداری پودر زعفران رابا 3 قاشق چایخوری شیر ترکیب کنید وآنرا برروی صورت بمالید وبه آرامی ماساژدهیدبگذارید 15 دقیقه بماند و سپس با آب بشویید .
17ـ در روشی دیگر پودر زعفران را 2-3 ساعت در آب خیس کنید،آنرا برروی صورت بمالید و به آرامی ماساژدهیدوبعداز 5 دقیقه بشویید.
18ـ زعفران برای پیشگیری ودرمان آکنه وجوش صورت وجای جوش مفید میباشد .
19ـ اگربه تازگی مدت زیادی راجلوی آفتاب بوده‌اید یا برنزه کرده‌اید،مقداری زعفران رابه مدت یک شب درشیر پرچرب بخیسانید. بعد ازاین مدت با انگشت آن را به پوست برنزه شده بزنید. این ترکیب به طرز موثری را از بین میبرد وهم چنین درخشندگی رابه پوست بازمی‌گرداند .
20ـ زعفران برای جلوگیری از ریزش مو و طاسی مفیداست .
مضرات زعفران:
مصرف بیش ازحدآن دردوران قاعدگی،میزان اضطراب را افزایش میدهد..
مصرف زیاد آن باعث تغییر رنگ پوست میشود .
به علت دارا بودن طبیعت گرم ممکن است منجر به اسهال،ازدستدادن آب بدن وترشح خون ازطریق ادرارشود.
مصرف آن به زنان باردار توصیه نمیشود.
خواص چای ودمنوش زعفران
چای ودمنوش زعفران به عنوان یک درمان طبیعی برای افسردگی،سلامت قلب وعروق،درمان اختلالات قاعدگی،تقویت حافظه و پیشگیری ودرمان سرطان شناخته شده است.
طرز تهیه چای ودمنوش زعفران
مقداری پودر زعفران رابه آبجوش (70-80 درجه) اضافه کنید وبگذارید 5 تا 8 دقیقه بماندتادمبکشد،چای شما آماده است میتوانید آنرا با عسل ترکیب کرده و استفاده کنید .
ارزش غذایی زعفران :
کالری : 310
چربی : 6 گرم
کربوهیدرات : 65 گرم
پروتئین : 11 گرم
فیبر : 3.9 گرم
