آسياب از نخستين دستاوردهاي صنعتي در جوامع بشري است كه از آن براي خرد كردن ستگهاي نمك ، گچ ، چيني و همچنين نرم كردن دانه هاي گياهي
و خوراكي به ويژه گندم و جو استفاده مي شده است.
اين آسياب از دو سنگ بزرگ و سنگين تشكيل شده است كه در ميان يك رويه كمي گود و سنگ ديگرگرد و ضخيم است . آسياب بازار مسگرهاي كاشان
كه تا 35 سال پيش كار مي كرده است پس از 30 سال ركود و تعطيلي در حال حاضر دو سالي است كه احيا شده اشت و بصورت سنتي كار نرم كردن دانه
هاي گياهي از جمله فلفل ، دارچين ، زرچوبه و گندك پوست كنده در آن آسياب مي شود . اين آسياب سنگي با قدمت 150 سال يكي از زيباترين آسياب
هاي سنتي كاشان است تا 35 سال پيش هم فعال بوده است كه به مرور تخريب و اكنون بازسازي و احيا شده است و فعاليتش را اينبار به جاي استفاده
از شتراز نيروي موتور آغاز كرده است . آسياب يكي از كهن ترين دستاوردهاي صنعتي انسان است كه اين وسيله سابقه طولاني در حيات انسان داشته
است بطوريكه انسان از راه گردآوري دانه هاي گياهي براي آرد كردن جو ، گند م و نرم كردن دانه گياهي و خوراكي و خردكردن سنگهاي نمك و گچ و چيني
استفاده مي كردند . آسياب انواع مختلفي چون آسياب دستي يا دستماس ، بادي يا آسباد و يا آبي و اسياب ستوري دارد . آسياب سنگي سنتي بازار
مسگرهاي كاشان از نوع آسياب ستوري است كه از دو سنگ بزرگ و سنگين تشكيل شده است كه ميان يك رويه آن كمي گود و و سنگ ديگر گرد و ضخيم
است و دانه هايي مانند حنا ، پوسته انار ، گردو و مازو را براي رنگرزي در رويه سنگ بزرگ مي ريختند و سنگ وردنه را روي آن مي غلطاندند تا آنها خردو
سايده شود . اکنون تنها تولید کننده سنگ های آسیاب در کشور تولیدی کوهسنگی می باشد جهت مشاهده نمونه هایمختلف سنگ آسیاب ها اینجا را
کلیک کنید
